Les experts s’entendent pour dire que le mécanisme de broyage allemand est le meilleur sur le marché. Contrairement aux autres broyeurs, ses dents ressemblent à celles d’une lime faite à la main. Elles sont formées individuellement selon une technique produisant un tranchant et une précision incomparable. Le broyeur est fabriqué d’acier solide durci et traité en surface pour prévenir la corrosion. Les autres pièces métalliques sont faites d’acier inoxydable. La meule et le fut sont fabriquées de sorte que les grains de poivre sont coupés plutôt qu’écrasés. Les dents ne sont pas facilement engorgées.

Le mécanisme de broyage allemand est garantie à vie.